Skupljanje je izraz koji se koristi u oblasti administracije i odnosi se na gubitak proizvoda, bilo zbog kvarenja, krađe ili bilo kojeg drugog razloga.
Može se reći da je skupljanje oblik gubitka robe, jer gubi vrijednost i ne može se prodati po prvobitnoj cijeni.
Skupljanje je važan koncept u području logistike i upravljanja zalihama, jer nam omogućava da utvrdimo stvarnu cijenu proizvoda i preduzmemo mjere da je minimiziramo.
Postoje različiti načini za izračunavanje smanjenja, ali jedan od najčešće korištenih je postotak smanjenja, koji se izračunava dijeljenjem vrijednosti izgubljene robe s ukupnom vrijednošću robe.
Drugi način za izračunavanje smanjenja je trošak po jedinici, koji se izračunava dijeljenjem ukupne cijene izgubljene robe sa brojem izgubljenih jedinica.
Skupljanje je čest problem u mnogim poduzećima, posebno onima koji rade s kvarljivim ili osjetljivim proizvodima.
Stoga je važno imati dobru kontrolu zaliha i poduzeti mjere za smanjenje smanjenja, kao što je korištenje alarmnih sistema ili jačanje sigurnosti.
Šta su gubici?
https://www.youtube.com/watch?v=_qJJHFguMuY
POREKLO GARANCIJE CF GOTOVI PROIZVOD
https://www.youtube.com/watch?v=GSNDvXAZNvg
Šta je skupljanje?
Skupljanje se definiše kao gubitak težine ili zapremine proizvoda zbog različitih faktora, kao što su skladištenje, rukovanje ili transport. Skupljanje se takođe može odnositi na razliku između težine ili zapremine proizvoda u trenutku prodaje i težine ili zapremine istog proizvoda u trenutku kupovine.
Šta uzrokuje skupljanje?
Propadanje ili gubitak kvalitete ili količine proizvoda naziva se skupljanje. Uzroci gubitka mogu biti različiti, na primjer: protok vremena, izlaganje svjetlosti, vlaga, udarci itd.
Kako možete izbjeći skupljanje?
Skupljanje je pojava u kojoj se hrana isušuje i gubi na težini zbog isparavanja vode koju sadrži. Može biti uzrokovano zrakom, toplinom, izlaganjem svjetlosti ili kontaktom s površinama.
Da biste izbjegli skupljanje, važno je zaštititi hranu od ovih faktora. Treba ih čuvati na hladnom, tamnom mjestu iu hermetički zatvorenim posudama kako bi se spriječilo izlaganje zraku. Također je važno ne pretjerati hranu, jer to može povećati njihovu površinu i uzrokovati brže sušenje.
Koje su posljedice skupljanja?
Skupljanje je smanjenje težine ili količine proizvoda zbog faktora kao što su isparavanje, trošenje, degradacija itd. Posljedice skupljanja mogu biti ekonomske ili druge vrste. Neke ekonomske posljedice skupljanja uključuju povećane troškove proizvodnje zbog potrebe da se proizvede više jedinica kako bi se nadoknadili gubici, kao i moguće odbijanje kupaca ako konačni proizvod ne ispuni njihova očekivanja. Neekonomske posljedice skupljanja mogu uključivati negativan utjecaj na kvalitetu proizvoda, jer smanjenje količine sastojka može utjecati na sastav finalnog proizvoda. Također može utjecati na sigurnost proizvoda ako skupljanje rezultira smanjenjem razine higijene ili aktivnih sastojaka.
