Šećer je amorfna čvrsta supstanca koja je rastvorljiva u vodi i slatkog je ukusa. Većina šećera je saharoza, koja se proizvodi iz šećerne trske ili šećerne repe. Saharoza se sastoji od glukoze i fruktoze. Glukoza je monosaharid, dok je fruktoza disaharid. Saharoza se obično koristi kao zaslađivač jer je slađa od većine drugih zaslađivača. Osobe s dijabetesom tipa 2 trebale bi izbjegavati konzumaciju šećera jer podiže razinu glukoze u krvi i povećava rizik od komplikacija kao što je dijabetička neuropatija.
3 koraka za preokretanje dijabetesa za nedelju dana – Kako eliminisati predijabetes – Smanjite šećer
https://www.youtube.com/watch?v=XUqjeddEZpA
Šta da radim ako mi je nizak šećer u krvi? (Hipoglikemija) ┃Dr. Ana Guajardo
https://www.youtube.com/watch?v=X0rYrk6MJ6k
Šećer je slatka supstanca koja se nalazi u mnogim namirnicama.
Šećer je slatka supstanca koja se nalazi u mnogim namirnicama. Iako većina šećera koji konzumiramo dolazi iz rafiniranih proizvoda, on se također prirodno nalazi u mnogim vrstama voća i povrća. Šećer je jednostavan ugljikohidrat koji je tijelu potreban za proizvodnju energije. Međutim, višak šećera može biti štetan za vaše zdravlje. Prekomjerna konzumacija šećera povezana je s povećanim rizikom od pretilosti, dijabetesa tipa 2, karijesa i srčanih bolesti. Iz tog razloga je važno ograničiti konzumaciju šećera. Jedan od načina da to učinite je da smanjite potrošnju slatke hrane i pića. Možete se odlučiti i za proizvode s manje šećera ili prirodnih zaslađivača.
Šećer se proizvodi od šećerne trske ili repe.
Šećerna trska se uzgaja u toplim, vlažnim klimama, dok se repa uzgaja u umjerenoj klimi.
Šećer je prirodni zaslađivač koji se nalazi u mnogim namirnicama, poput voća i povrća.
Bijeli šećer je najčešće korišteni rafinirani šećer.
Smeđi šećer je rafinisani šećer sa malo melase.
Šećer od trske je rafinisani šećer sa aromom šećerne trske.
Šećer od cvekle je rafinisani šećer sa aromom cvekle. The šećer se proizvodi od šećerna trska ili od repe.
La šećerna trska Uzgaja se u toplim i vlažnim podnebljima, dok se repe Uzgaja se u umjerenoj klimi.
El šećer To je prirodni zaslađivač koji se nalazi u mnogim namirnicama, poput voća i povrća.
El Beli šećer je rafinirani šećer najčešće korišteni.
El smeđi šećer es rafinirani šećer sa malo melase.
El šećer od trske es rafinirani šećer sa aromom šećerne trske.
El šećer od repe es rafinirani šećer sa ukusom cvekle.
Šećer se sastoji od glukoze i fruktoze.
Šećer se sastoji od glukoza y fruktoza. Glukoza je monosaharid, a fruktoza disaharid. Glukoza se prirodno proizvodi u biljci šećerne trske, a fruktoza se prirodno proizvodi u voću. Glukoza i fruktoza su dva najkorišćenija šećera u prehrambenoj industriji. Glukoza se uglavnom koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda, a fruktoza se uglavnom koristi u proizvodnji slatkih napitaka.
Rafinirani bijeli šećer se dobija od šećerne trske ili repe.
Rafinirani bijeli šećer je visoko prerađen šećer. Proizvodi se od šećerne trske ili repe. Da bi se napravio, sok se izvlači iz trske ili repe i zagrijava dok voda ne ispari. Šećer se zatim kristalizira i centrifugira kako bi se uklonile nečistoće.
Rafinirani bijeli šećer je najčešće korišten šećer u Sjedinjenim Državama. Koristi se u mnogim jelima i pićima, uključujući bombone, kolače, kolače, deserte i napitke zaslađene šećerom.
Rafinirani bijeli šećer ima intenzivno slatkast okus i nema drugog okusa.
Rafinirani bijeli šećer je vrlo kaloričan i nema hranjivih sastojaka.
Rafinirani bijeli šećer stvara veliku ovisnost.
Smeđi šećer se proizvodi od šećerne trske.
Smeđi šećer nije zdraviji od bijelog, jer oba imaju isti broj kalorija i ugljikohidrata. Međutim, smeđi šećer sadrži malu količinu nutrijenata, kao što su vitamin B6, kalijum i bakar. Smeđi šećer takođe ima slađi ukus od bijelog šećera, tako da je potrebno manje za zaslađivanje pića ili deserta. Smeđi šećer se proizvodi od šećerne trske. Smeđi šećer nije zdraviji od bijelog, jer oba imaju isti broj kalorija i ugljikohidrata. Međutim, smeđi šećer sadrži malu količinu nutrijenata, kao što su vitamin B6, kalijum i bakar. Smeđi šećer takođe ima slađi ukus od bijelog šećera, tako da je potrebno manje za zaslađivanje pića ili deserta.
Šta je šećer i njegove karakteristike?
Šećer je organski spoj nastao spajanjem glukoze i fruktoze. To je slatka supstanca koja se nalazi u voću, medu i drugoj hrani.
Šećer je izvor energije za tijelo i igra važnu ulogu u metabolizmu. Može se koristiti i kao zaslađivač.
Šećer nije baš zdrav jer može uzrokovati karijes i povećati rizik od pretilosti.
Kako se karakterišu šećeri i kako se klasifikuju?
Šećeri ili ugljeni hidrati su grupa hemijskih jedinjenja koja se nalaze u prirodi. Odlikuje ih slatkast ukus i veoma su rastvorljivi u vodi.
Ugljikohidrati se dijele u tri glavne grupe: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi.
Monosaharidi su jednostavni šećeri koji se ne mogu razgraditi na druge, jednostavnije šećere. Većina monosaharida ima strukturu od pet ili šest ugljenika. Najčešći primjeri monosaharida su glukoza i fruktoza.
Disaharidi su jedinjenja šećera koja nastaju kada se dva monosaharida spoje. Većina disaharida ima strukturu od 12 ugljika. Najčešći primjeri disaharida su konzumni šećer (saharoza) i laktoza.
Polisaharidi su jedinjenja šećera koja nastaju kada se nekoliko monosaharida spoji. Većina polisaharida ima strukturu od 20 ili više ugljika. Najčešći primjeri polisaharida su škrob i celuloza.
Koja svojstva ima šećer?
Šećer je prirodna supstanca koja se nalazi u mnogim namirnicama. Većina ljudi svakodnevno konzumira šećer jer ima sladak i prijatan ukus. Iako je šećer prirodan, on je i izvor praznih kalorija, što znači da ne obezbjeđuje hranljive materije telu. Šećer također može biti štetan za zdravlje ako se konzumira u prekomjernoj količini.
